Où qu'on soit dans la région des Pouilles, ce sont des champs et des champs d'oliviers à perte de vue, sur les flancs de montagne, à l'abord des villes, partout de vénérables centenaires ou de jeunes pousses émaillent le paysage, parfois concurrencés par des vignes ou des pins d'Alep. Mais tout n'est pas rose pour …
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